Des lanternes d'Halloween 

Il te faut des oranges et de la mousse au chocolat.
Tu coupes le dessus des oranges, tu gardes bien les chapeaux, tu vides les oranges de leur pulpe, tu fais des yeux et une bouche comme si c'était des citrouilles et tu remplis les oranges de mousse au chocolat. Tu coiffes avec les chapeaux et tu mets au frais.
 

Et des autres sortes de lanternes

IL te faut 200 grammes de beurre très ramolli, 1 blanc d'oeuf, 125 grammes de sucre, 1 citron, 1 pincée de sel, 350 grammes de farine, du chocolat pour la patisserie ou de la gélée de cassis, de myrtille ou de mûres, du sucre glace, du colorant alimentaire vert et orange (jaune et rouge mélangé, ça marche).
Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre, ajouter le blanc d'oeuf, 1 giclée de jus de citron, le sel et la farine. Bien mélanger et laisser reposer 1 heure.
Préchauffer le four à thermostat 7.
Etaler la pâte au rouleau sur une surface farinée. Lui donner une épaisseur de 3mm. Découpe des citrouilles dans la pâte. Il te faut deux citrouilles découpées pour faire une lanterne. Tu évides une des deux citrouilles et tu laissses l'autre pleine.
Tu poses les citrouilles sur une plaque à patisserie huilée. Tu mets dans le four
10 à 15 minutes jusqu'à ce que les gâteaux soient bien dorés.
Pour le glaçage, tu mélanges dans un bol le sucre glace et le jus de citron. Tu en mets de côté une toute petite quantité. Tu teintes en orange ton mélange et en vert la petite quantité que tu as mis de côté.
Tu peins on orange et vert les parties évidées avec un pinceau et laisses sécher. Si tu es perfectionniste, tu peux dessiner les côtes des citrouilles en rajoutant une trace de rouge dans ton glaçage pour obtenir un orange plus foncé.
Tu mets les parties évidées sur les pleines. Tu remplis les trous de chocolat fondu ou de confiture. Tu soulèves un peu la partie évidée pour qu'un peu de chocolat ou de confiture s'étale et tu appuies ensuite la partie évidée sur la pleine pour qu'elles se collent ensemble.

Pommes farcies aux bêtes répugnantes

Il te faut un plat qui va au four, des pommes (environ 1 par personne), de la confiture, et un peu de beurre. Facultatif : glace à la vanille.

Tu mets le four à péchauffer à thermostat 6/7 ou si tu es un peu jeune pour utiliser le four, tu demandes à un adulte de le faire. Tu laves tes pommes, tu les sèches et tu les piques un peu avec un couteau pointu pour que leur peau n'éclate pas trop. Tu beurres le plat. Avec un vide-pommes, tu enlèves le coeur des pommes. Tu les poses dans le plat et tu remplis le trou de gelée de groseille, de gelée de framboise ou d'une autre confiture Tu mets à cuire 30'. Tu les sors et tu glisses à moitié dans le trou quelques sympathiques petits bonbons en forme d'araignée, ou de vers de terre ou grenouilles.

Tu peux les servir tièdes avec de la glace à la vanille ou froides.

Il te faut 180 grammes de farine, 90 grammes de sucre, 60 grammes de beurre ramolli, 1 oeuf, quelques gouttes d'extrait de vanille. Du chocolat pour la patisserie. De la gelée de groseilles ou de framboises
Dans un saladier, tu mélanges la farine, le sucre et le beurre, puis tu ajoutes l'oeuf et les gouttes de vanille. Tu mets à chauffer ton four à 200°. Tu huile une plaque à patisserie. Tu prendes des portions de la pâte et tu fabriques des boudins de 1,5 centimètres de diamètre et de dis centimètres de long. Tu leur donnes à peu près la forme de doigts. Du côté le plus gros, tu donnes un aspect un peu arraché (si tu y arrives !). Tu poses les doigts sur la plaque. Dix à quinze minutes au four. Tu laisses refroidir. Tu fais fondre ton chocolat et avec un pinceau, tu peins des ongles et des petites rides sur les articulations. Tu laisses bien sécher. Puis tu poses tes doigts sur un plat et tu barbouille le côté "arraché" de confiture. Tu peux laisser un peu de confiture s'étaler sur l'assiette.
 

Une célèbre friandise de sorciers : les chocogrenouilles
 

La bave de grenouille
ingrédients: guimauve (blanc de préférence) crême de mente ( le moins posible alcooliser) colorant rouge ou vert préparation: dans un grand chaudron, verse la crème de mente et ajoutes-y des guimauves que tu aura fait fondre à l'avance , ensuite tu peux y ajouter des goute de colorant pour faire plus dégeulasse. Fait le gouter à tes amis, l'aspect est plutot repoussant, mais c très bon une contribution de SataniKa de serpentard. A verser sur des petits gâteaux un peu secs !
 

Des friandises pour les fantomes

pour faire 1 friandise cela te prend: une boulette de mouches(gros biscuit au chocolat), une corne de monstres sucrées(cornet sucré ou au chocolat),du sirop de mouches au chocolat(glaçage au chocolat) et des petits yeux de mouches(des smarties ou autres petit bonbons). Cache les petits yeux de mouches dans la corne de monstre sucrée.met du sirop de mouches au chocolat auour de la corne de monstres sucrée.Place la boulettes de mouches sur la cornes demonstre sucrée.Retourne la coren de monstre sucrée et mets du sirop de mouches sur le rebort de la cornes de monstre sucrée et enfonces des petits yeux de mouches dedans. Une recette simple a faire sans avoir besoins d'un four.Server s'en si vous faite une fête pour l'Halloween!!! Bon appétit!!! Marie Sorcière de Serpentard

 
Petits fantômes ou grosses araignées

Ingrédients : 160 gr de sucre 4 Blancs d'oeuf, sarments de vigne en chocolat et grains de chocolat.
Préparation : Battre les blancs d'oeuf en neige très ferme dans un saladier, ajouter peu à peu le sucre en fouettant toujours pour que la pâte reste très ferme.
Sur une plaque à gâteau graissée, faire des petits tas de pâte à meringue de la forme désirée.
Cuisson : Cuisson à four très doux 80 °C , porte entreouverte pour sècher les meringues pendant deux à quatres heures, jusqu'à ce qu'elles soient bien croquantes.
Décoration : Avant que les meringues ne soient refroidies, mettre les yeux et la bouche des fantômes et des araignées et planter les pattes. On peut prendre des smarties pour faire les yeux des araignées.

dragées surprises de Bertie crochue
 
Tremper la dans le glaçage au chocolat et ça fera une dragée surprise de Bertie Crochue

Ce que tu peux mettre dans tes dragées : pruneau, demi noix, bonbon (schtroumph, nounours, fraise tagada, cocacola, etc...), rondelle de banane, grain de raisin frais ou sec, noisette.

Le plus simple est d'utiliser comme moule un bac à glaçons

Les friandises à tête de mort des dia de los muertos (Mexique), alfenique. (image debut de l'article)

Ingredients
2 tasses de sucre glace
1 blanc d'oeuf
1 cuillère à soupe de miel
1 peu d'extrait de vanille
1/3 de tasse de fécule de maïs
Des colorants alimentaires ou du chocolat pour la pâtisserie.

 Dans un saladier verser le miel, l'extrait de vanille et le blanc d'oeuf. Mélanger avec une cuillère en bois. Verser le sucre glace et mélanger. Finir de mélanger avec les doigts pour former une boule. Saupoudrer une surface plane de fécule de maïs. Y étendre la pâte et la malaxer jusqu'à ce qu'elle soit bien malléable. Puis former dedans des figurines type tête de mort. Les laisser sécher trois heures puis les décorer au pinceau avec le colorant alimentaire ou du chocolat fondu.

Le pain des morts, un biscuit fait à l'occasion des dia de los muertos

Ingrédients
Pâte
2 verres de farine
1 sachet de levure chimique
2 cuillères à soupe de sucre
1 pincée de sel
1 oeuf
2/3 de verre de lait
1/4 verre d'huile
Glaçage
1/4 verre de cassonade
1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à soupe de beurre fondu

Recette
Préchauffer le four à 200 °.
Dans un saladier, verser la farine, la levure, le sucre, le sel. Mélanger. Casser l'oeuf, verser petit à petit le lait et l'huile en mélangeant du milieu vers les bords.
Sur une plaque à pâtisserie bien huilée, former plusieurs petites boules rondes et un peu aplaties.
Dans un bol, mélanger les ingrédients du glaçage.
Badigeonner le glaçage sur les boules de pain.
Mettre au four 20 à 25 minutes.

Les araignées d'halloween

Préparation : 30 min

Ingrédients (pour 8 pièces) :

- 8 Mini-biscuits ronds (type mini-bn diamètre environ 2 cm)
- 250 g de pâte d'amande blanche
- colorants alimentaires rouge et jaune
- 3 rouleaux de fils de réglisse (type Haribo)

Préparation :

Etaler la pâte d'amande au rouleau à pâtisserie et la colorer en orange au pinceau grâce aux colorants alimentaires.
Découper à l'emporte-pièces 16 cercles de pâte d'environ 4 cm de diamètre.

Dérouler le réglisse, séparez les 2 brins et découper 64 morceaux d'environ 4 cm chacuns (ce seront les pattes des araignées!).

Fixer 8 "pattes de réglisse" (4 de chaque coté bien sûr!) sur un cercle de pâte d'amande en laissant bien dépasser, couvrir d'un biscuit rond puis d'un deuxième cercle de pâte d'amande et refermer le tout.
Ne pas oublier de faire les yeux des araignées !

Les petits monstres d'Halloween adoreront se faire peur en les mangeant !
Pas de cuisson : les enfant peuvent la faire sans risque.

Millet de courge (recette d'halloween)

Préparation : 50 min
Cuisson : 30 à 35 min

Ingrédients (pour X personnes) :

- 1 oeuf entier
- 1 belle portion de courge (250 g environ)
- 1/2 litre de lait
- 100 g de sucre en poudre
- 50 g de semoule
- 1 cuillère à café de fleur d'oranger
- caramel liquide aromatisé au rhum

Préparation :

Faire cuire la courge à la vapeur, puis la mixer.

Faire bouillir 1/2 l de lait, avec 100 g de sucre.

Quand le lait bout, ajouter la semoule, et laisser cuire.

Battre un oeuf en omelette, et le mélanger à la semoule, en dehors du feu.

Verser la fleur d'oranger.
Puis mélanger le tout (courge mixée + semoule au lait sucrée).

Et verser dans un grand plat à gratin rectangulaire, nappé avec le caramel.

Faire cuire au four à 1800C (thermostat 6), environ 30 à 35 min.

Vous pouvez saupoudrer le millet de sucre vanillé, à la sortie du four, c'est encore meilleur!

Rien que pour vos yeux (spécial halloween)

Préparation : 5mn

Ingrédients (pour personnes) :
- 1 grappe de raisin blanc
- raisins secs
- crème chantilly
- petites piques en bois (spécial apéritif)
- 1/2 orange

Préparation :

Placer chaque grain de raisin sur une pique de manière à ce qu'1/8 en dépasse.
Utiliser cette extrémité pour y placer un raisin sec.
Avec le dos d'une cuillère, couvrir les 2/3 des raisins de Chantilly de manière à faire le "blanc" des yeux.
Servir les piques plantées dans une demi-orange.

Halloween pie de la fée stéphanie

Préparation : 30 mn
Cuisson : 20 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 pâte brisée
- 350 g de potiron
- 4 pommes
- 2 sachets de sucre vanillé
- 3 jaunes d'oeufs
- 80 g de sucre semoule
- jus d'1 citron
- 2 cuillères à soupe de noix de coco en poudre
- 1 pincée de cannelle

Préparation :

Avant de couper le potiron, vérifiez qu'il ne se transforme pas en carosse ou prince charmant....
Si ce n'est pas le cas, mettez votre chapeau de sorcière et détaillez le potiron en petits cubes, ainsi que les pommes.
Si vous n'avez pas de baguette magique et que vous en avez marre de faire des petits cubes, vous pouvez utiliser de la compote mousseline et la mélanger avec le potiron, dès que celui-ci sera cuit !
Donc, dans votre plus beau chaudron, vous allez faire cuire tout cela à feu doux avec le jus d'un citron (éventuellement, vous pouvez mettre un peu de beurre).
Touillez régulièrement, tout en récitant vos formules magiques!.

Pendant ce temps, vous pouvez déjà allumer votre four sur 200°C .

Lorsque tout est bien fondu, armez-vous du mixer et plongez-le dans le chaudron afin d'obtenir une belle mixture.
Dans un saladier (vous pouvez prendre celui que vous employez pour faire une salade de pattes d'araignées et de pustules de crapauds).

Mettez le mélange + les jaunes d'oeufs légèrement délayés, le sucre vanillé, la cannelle, le sucre brun, la noix de coco et vous mélangez bien !
Vous pouvez ajouter de la bave de crapaud si vous en avez ! Prenez votre plus beau moule à tarte et déposez-y la pâte brisée, avec du papier sulfurisé en-dessous pour faciliter le démoulage (ou alors utilisez une formule magique).

Versez la préparation et laissez cuire au four pendant 20 mn.

Invitez vos amies sorcières et dégustez votre halloween pie, tiède ou refroidie.

Personnellement, je la laisse un petit 1/4 d'heure au frigo avant de la déguster. Pas besoin d'être une sorcière pour la réussir : ma petite fée Stéphanie qui, à l'époque, n' avait jamais cuisiné, l'a réussie en un coup de baguette magique !
 
Recette proposée par marylenoir.

Biscuit d'halloween au potiron

Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients (pour 8 personnes) :

ATTENTION : la référence est la tasse à café d'environ 10 cl (et non la tasse québecoise, qui fait 24 cl).
- 3/4 de tasse de beurre
- 1 tasse de sucre roux
- 2 oeufs
- 1 tasse de purée de potiron
- 2 tasses de farine
- 1 tasse de raisins secs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 sachet de levure
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de muscade
- 1/2 cuillère à café de girofle
- 1 pincée de sel

Préparation :

Dans un récipient, mélanger le beurre ramolli et le sucre, puis les oeufs, la vanille et la purée de potiron.

Dans un autre récipient, mélanger la farine, la levure, les épices, le sel.
Ajouter au premier mélange, incorporer les raisins secs.

Cuire dans un moule à manqué graissé pendant 15 mn à 190°C.

Le potiron se cuit dans du lait et de l'eau pendant 15-20 mn (vérifier à l'aide d'un couteau qu'il soit suffisemment cuit et mou pour le réduire en purée!).

Ce biscuit accompagne délicieusement le café... N'essayez pas sans potiron, c'est immangable!
Recette proposée par Fanny Laurent.

Salade de fruits de l'enfer (spécial halloween)

Préparation : 5 mn

Ingrédients :

- autant d'oranges que de convives
- fruits au choix (raisin, bananes, mangue, poire, etc.)

Préparation :

Couper les fruits en petits morceaux et les mélanger dans un saladier.

Couper (délicatement, car l'enveloppe doit rester entière) le haut des oranges, les vider à l'aide d'un couteau et d'une cuillère.
Ajouter le jus aux fruits dans le saladier.
Mélanger.

Dessiner un visage dans l'écorce des oranges (yeux, nez et bouche, comme pour les lanternes faites dans les citrouilles).

Remplir les récipient ainsi constitués du mélange de fruits (si des morceaux de fruits ressortent par les yeux et le nez, c'est encore mieux!).

Recette proposée par Christophe Duhamel.

Soupe à l'oeil (spécial halloween)

Préparation : 15 mn
Cuisson : 5mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1/2 l de crème anglaise (selon le nombre de convives)
- 2 grappes de raisin blanc
- 1 paquet de pépite de chocolat

Préparation :

Préparer la crème anglaise.

Enfoncer les pépites de chocolat (côté plat vers l'extérieur) dans les grains de raisin.

Placer les grains de raisin dans la crème en gardant la 'pupille' vers le haut.

Les "yeux" ainsi réalisés peuvent égalkement aller sur un gâteau de semoule, voire un pudding.
 
Recette proposée par Christophe Duhamel.

• 1 kilo de chair de citrouille
• 200 grammes de farine
• 300 grammes de sucre
• 4 oeufs battus
• 1 pincée de sel
• 1 grosse cuillère de beurre
• 4 cuillères à soupe de lait en poudre
• 1 petite gousse de vanille

Retirer l'écorce de la citrouille et couper la chair en morceaux. Faire cuire, égoutter et passer au moulin.

Mélanger la farine et le sucre. Ajouter la chair de citrouille, le lait en poudre, le beurre, les oeufs, le sel et la vanille.

Bien mélanger. Verser dans un moule à gâteau graissé et enfariné et passer au four à 180 degrés celcius de 30 à 40 minutes.

Lait frappé à la citrouille et à la banane

Ingrédients:
 

• 2 petits yogourts natures
• 250 grammes de chair de citrouille écrasée
• 2 bananes en rondelles
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

Combiner tous les ingrédients et malaxer jusqu'à l'obtention d'une pâte bien onctueuse. Réfrigérer et servir.

Salade de fruit à la citrouille

Ingrédients:

• une boîte de conserve de 540 ml d'ananas en morceaux avec le jus
• 500 ml de jus d'orange non sucré et sans pulpe
• 250 ml de sucre granulé
• 4 tasses de citrouille en cubes
• 2 tasses de raisins verts
• le jus d'un citron
• le zeste râpé d'un demi-citron
• 250 ml de cerises au marasquin avec le sirop

Égoutter les ananas en réservant le jus. Dans une casserole, amener l'eau à ébullition avec le sucre. Ajouter les cubes de citrouille et le jus d'ananas. Laisser bouillir 5 minutes. Retirer du feu et ajouter les morceaux d'ananas, les raisins, le jus et le zeste ainsi que les cerises et le sirop. Mélanger délicatement. Servir froid.

Gâteau-cimetière aux carottes et à la citrouille

Temps de préparation total : 1 h 5, 12 portions

Ingrédients 180 ml (3/4 tasse) de sucre 180 ml (3/4 tasse) de cassonade tassée 3 oeufs 125 ml (1/2 tasse) d'huile végétale 5 ml (1 c. à thé) de vanille 500 ml (2 tasses) de farine 10 ml (2 c. à thé) de cannelle moulue 10 ml (2 c. à thé) de levure chimique 10 ml (2 c. à thé) de bicarbonate de sodium 4 ml (3/4 c. à thé) de sel 2 ml (1/2 c. à thé) de muscade 500 ml (2 tasses) de carottes râpées 250 ml (1 tasse) de purée de citrouille en boîte 125 ml (1/2 tasse) de pacanes grillées hachées GLAÇAGE 180 ml (3/4 tasse) de beurre ramolli 930 ml (3 3/4 tasse) de sucre glace 125 ml (1/2 tasse) de crème à 35% DÉCORATION DU CIMETIÈRE biscuits Graham glaçage du commerce bâtonnets de réglisse noire lacets de réglisse noire gaufrettes au chocolat émiettées feuilles en bonbon Préparation Dictionnaire   1. Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le sucre, la cassonade, les oeufs, l'huile et la vanille jusqu'à ce que la préparation soit lisse. Dans un autre bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la farine, la levure chimique, la cannelle, le bicarbonate de sodium, le sel et la muscade. Ajouter les ingrédients secs à la préparation aux oeufs et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit humide, sans plus. Incorporer les carottes, la purée de citrouille et les pacanes. A l'aide d'une spatule, étendre la pâte dans un moule à gâteau en métal de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po), graissé. 2. Cuire au centre du four préchauffé à 180 °C (350 °F) pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Mettre le moule sur une grille et laisser refroidir. (Vous pouvez préparer le gâteau jusqu'à cette étape et le couvrir d'une pellicule de plastique. Il se conservera jusqu'à 24 heures au réfrigérateur.) 3. Pour le glaçage, dans un bol, à l'aide du batteur électrique (utiliser des fouets propres), battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit léger et gonflé. Ajouter le sucre glace en trois fois, en alternant deux fois avec la crème. 4. Démouler le gâteau refroidi et le couper en deux horizontalement. Déposer la base du gâteau, la partie coupée dessus, sur un plateau ou une grande assiette à gâteau rectangulaire. Etendre un tiers du glaçage sur la base du gâteau, puis couvrir de l'autre moitié de gâteau. Etendre le reste du glaçage sur le dessus et les côtés du gâteau en le lissant bien. (Vous pouvez préparer le gâteau à l'avance et le couvrir de papier d'aluminium sans serrer. Il se conservera jusqu'à 24 heures à la température ambiante.) 5. Couper les biscuits Graham en forme de pierres tombales et les décorer de glaçage. Insérer les biscuits sur le dessus du gâteau. Couper les bâtonnets de réglisse en quatre sur le long, jusqu'à la moitié de leur hauteur. Piquer la partie non coupée des bâtonnets de réglisse sur le gâteau pour former des arbres. Couper un lacet de réglisse en petits morceaux pour former des poteaux de clôture. Nouer ensemble le reste des lacets de réglisse et les déposer sur les poteaux pour former une clôture. Parsemer les miettes de gaufrettes au chocolat pour imiter des tas de terre. Parsemer des feuilles en bonbon.

Apprentis-sorciers, à vos marmites ! Je vais vous donner le secret d'une recette magique que m'a transmise une affreuse sorcière, il y a de cela au moins 400 ans.

Ingrédients idéaux Si tu n'en as pas, utilise plutôt Lait de crocodile congelé Crème glacée à la vanille Une corne de monstre bouillie Une banane Sirop d'araignées broyées Sauce au chocolat Deux coeurs de vautour Deux cerises

réalisation :

Mets deux boules de lait de crocodile congelé dans un bol.

Ajoute la moitié d'une corne de monstre coupée en tranches.

Verse un peu de sirop d'araignées noires broyées sur le tout.

Décore le dessert en ajoutant deux coeurs de vautour sur le sirop.

Chouquette royale de l'épouvante

Recette envoyée par Morgane de Serna
6 chouquettes et 8 chamallows. Sur une horrible assiette posez 1 chouquette puis 1 chamallows encore 1 chouquette encore 1 chamallows et 1 chouquette, inversement pour la rangée suivante puis pour la rangée suivante décalez d'un en commencent par un chamallows, chouquette et chamallows. Au-dessus de la chouqette mettre un chamallows.
Recouvrir d'un bon "PHITT" de chantilly et ensuite un bon "SLITT" de "SIROP DE GRENADINE!!!!!!!!!!!!!!!!!!
FIN!!!!!!!!!!!!!!
BON APPETIT ET HAPPY HALLOWEEN!!!!!

Milk shake du vampire 

1 yaourt nature velouté. Des fraises, ou des framboises, ou des groseilles ou des myrtilles ou des cassis surgelés. Du sorbet framboise ou fraise (0,5 litre) et 1/3 de litre de lait. Tu mixes tous les ingrédients, sauf les fruits surgelés. Tu mélanges ensuite le liquide et les fruits tout juste décongelés doucement et tu verses dans des verres.

Potion infernale 

du jus de fruits (éviter le jus de raisin) dans lequel tu as versé 1 à 2 gouttes de colorant vert.

Sang 

Du jus de raisin ou du sirop (cassis, framboise, cerise, grenadine). Rajoute 1 à 2 gouttes de colorant alimentaire pour que la teinte soit bien soutenue et du coulis de fruits rouges pour donner la consistance voulue au liquide.

Et pour rendre ta potion ou ton cocktail au sang bien horrible :
Verse la potion ou le sang dans un saladier ou un bol à punch et rajoute :
Quelques vers noirs ou des yeux (bonbons) flottant dans la potion magique.
Des glaçons gores (tu mets des petits bonbons araignées, grenouilles, oeufs, dans l'eau avant de mettre le bac à glaçons au frais).
Si tu as le courage d'éplucher des grains de raisin italiens, l'effet berk est garanti !
Tu peux aussi fabriquer des glaçons noirs (sirop de cassis) ou orange (jus d'orange) et les mettre dans la potion infernale. Ou des glaçons verts (sirop de menthe) pour mettre dans le sang.

Tu peux aussi ajouter une main saignante. Tu remplis un gant de ménage de jus de raisin, ou orange sanguine ou d'eau avec du sirop bien rouge (framboise, fraise, grenadine) et tu le mets au freezer. Au moment de servir, tu démoules ta main, tu la passes sous le robinet d'eau froide et tu la mets dans ton bol. Précaution : Avoir mis dans le bol ou le saladier du jus bien frais pour que la main fonde très lentement.
Ensuite, pour l'entrée, nous vous proposons de servir ...

des yeux de sorcière.
Vous faites cuire des oeufs durs, vous les écalez, vous les coupez en deux et vous enlevez le jaune que vous mettez dans un saladier.
Vous disposez les blancs sur un plat.

Vous mélangez les jaunes avec de la mayonnaise ou de la sauce crudités et vous rajoutez un peu de concentré de tomates si vous voulez donner des yeux rouges à vos sorcières ou un peu de colorant bleu, si vous voulez qu'elles aient des yeux d'un vert un peu spécial.

Vous remplissez les blancs avec ce mélange. Pour finir, pour faire la pupille, vous mettez au milieu des yeux, des olives coupées en deux.

Champignons vénéneux

Il faut des tomates, des oeufs (2 oeufs pour 1 tomate) et de la mayonnaise. Tu fais cuire les oeufs durs. Tu les laisses refroidir. Tu coupes le bout pour faire tenir les oeufs debout. Tu mets les oeufs debout dans un plat. Tu coupes les tomates en deux et tu les évides légèrement. Tu poses une demi tomate sur chaque oeuf et avec la mayonnaise, tu fais des points !

Si jamais dans ta vie, tu croises un vrai champignon qui ressemble à cela, surtout ne croque pas dedans. Il est mortel !!!

TOASTS COLORES : Prendre du fromage du type "Vache qui rit" Mélanger du colorant alimentaire (rouge ou jaune ou orange ou bleu ou vert, faire des mélanges affreux !) Etaler sur du pain de mie, couper en quatre. Servir au moment de l'apéro. Effet garanti surtout pour les petits. Bon Halloween,Stefany.

Sans ses citrouilles sculptées, l'Halloween ne serait certes pas l'événement fantastique qui réveille l'enfant qui sommeille en chacun de nous. Mais qui sait que derrière les lanternes horrifiantes se cache un légume savoureux? Fini donc le gaspillage; découvrons la citrouille sous un tout nouvel angle.

Économique et nutritive
Issue de la famille des courges, la citrouille est un légume économique et nutritif. Reconnue comme une bonne source de fibres, de potassium et de vitamines du complexe B, elle regorge également de vitamine A. En raison de sa chair épaisse et de sa saveur prononcée, elle est rarement apprêtée comme légume d'accompagnement. Toutefois, réduite en purée, elle entre fréquemment dans la composition de soupes, de pâtisseries et de confitures délicieuses. Au moment de l'achat, on choisit une citrouille ferme, non meurtrie et non ramollie. En outre, on s'assure qu'elle porte toujours le morceau de tige qui la reliait au plant-mère afin d'en ralentir la déshydratation. En la plaçant au frais (entre 10 °C et 15 °C) dans une pièce bien aérée, on peut la conserver jusqu'à quelques semaines sans qu'elle s'abîme. Pour la découper, il est cependant préférable d'attendre le dernier moment; on évite ainsi la déshydratation et la détérioration par le froid.
Avant de mettre ses talents à exécution, on lave la citrouille, on la coupe sur le dessus, puis on en retire les graines et les filaments. On ne jette surtout pas les graines qui, grâce à leurs protéines, leurs fibres, leur fer, leur vitamine A, leur thiamine et leur riboflavine, une fois rôties, rivaliseront avec bien des grignotines populaires. La citrouille prend des airs de vedette lorsque le mois d'octobre arrive. On la maquille, on la déguise, on lui découpe un visage malicieux. Elle occupe parfois même une place d'honneur devant la maison deux à trois semaines avant l'Halloween. Mais dès le 1er novembre, elle se retrouve à la poubelle. Quel triste sort lui réserve-t-on bien à tort...

La cuisson
Pour cuire une citrouille au four, on la coupe d'abord en deux, puis on place chaque moitié dans un récipient, côté coupé vers le bas. On cuit à 375 °C jusqu'à tendreté. Pour la réduire en purée, on gratte les parois afin d'en déloger la chair. Enfin, on passe le tout au mélangeur électrique. La cuisson à la vapeur, elle, demande que la citrouille soit pelée avant d'être coupée en cubes. On la laisse ensuite cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Lorsqu'elle est à point, on la réduit en purée au mélangeur électrique. La purée, qui se conserve bien au congélateur, ajoutera toujours de l'originalité au menu, tant en entrée qu'au dessert.

Histoire : une tradition celte
Il y a plus de 2000 ans que l'on célèbre l'Halloween. En effet, à l'origine, les Celtes associaient le 31 octobre au festival de Sambain, le seigneur de la mort. Ils croyaient qu'en cette nuit d'épouvante les âmes des morts revenaient sur terre. Aussi, pour chasser les esprits maléfiques, installaient-ils à l'entrée de leur demeure des navets évidés dans lesquels ils découpaient des visages grimaçants et faisaient brûler des bougies.
En Europe, il en fut ainsi pendant des siècles. Puis, la tradition traversa l'Atlantique. En fait, ce sont les immigrants irlandais, dignes descendants des Celtes, qui l'emmenèrent avec eux jusqu'aux États-Unis et au Canada. Il leur fallut alors bien peu de temps pour s'apercevoir qu'une citrouille métamorphosée en lanterne provoquait un bien plus joli effet qu'un navet.

Petits trucs
Graines rôties
On lave les graines pour en décoller les filaments, puis on les fait tremper toute une nuit dans de l'eau salée (1/2 c. à thé de sel par 2/3 tasse d'eau). On place ensuite les graines sur une tôle à biscuits et on les rôtit au four à 300 °F (150 °C), de 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. On sale au goût.

Recettes
Crème à la citrouille
6 portions

25 ml (2 c. à soupe) de beurre
1 gros oignon haché
500 à 750 ml (2 à 3 tasses) de purée de citrouille
250 à 500 ml (1 à 2 tasses) de tomates en conserve
250 à 500 ml (1 à 2 tasses) de bouillon ou d'eau
sel et poivre
125 ml (1/2 tasse) de lait
pincée de muscade

Faire revenir l'oignon dans le beurre. Ajouter la purée de citrouille, les tomates et le bouillon. Saler et poivrer. Laisser mijoter 15 minutes. Verser le lait. Passer au mélangeur. Passer au mélangeur. Assaisonner de muscade et réchauffer.

Source : Bouffe-Santé rapide. Les impressions J.L. inc., 1987

Biscuits à la citrouille
125 ml (1/2 tasse) de graisse
300 ml (1 1/4 tasse) de cassonade
2 œufs battus
625 ml (2 1/2 tasses) de farine
5 ml (1 c. à thé) de levure chimique
5 ml (1 c. à thé) de cannelle
5 ml (1 c. à thé) de muscade
2 ml (1/2 c. à thé) de sel
5 ml (1 c. à thé) de gingembre
375 ml (1 1/2 tasse) de purée de citrouille
250 ml (1 tasse) de raisins secs
250 ml (1 tasse) de noix de Grenoble

Défaire la graisse en crème. Ajouter la cassonade et les œufs. Tamiser les ingrédients secs et les incorporer au mélange précédent en alternant avec la purée de citrouille. Ajouter les raisins et les noix. Déposer à la cuillère sur une tôle graissée. Cuire au four à 190 °C (375 °F) de 12 à 20 minutes selon la grosseur.

Source : L'enfant dans son assiette. Lyne Desaulniers.

D'autres idées funestes…

34 recettes pas sorcières à la citrouille

Pâté de viande aux pommes et à la citrouille Épaule de porc à l'os, sauce à la citrouille et aux ananas Rôti de porc braisé aux trois heures Tranches de jambon à l'os, sauce à la citrouille et aux poivrons jaunes Petite citrouille farcie au porc et au persil, sauce à l'orange Tarte aux pommes et à la citrouille Tarte à la citrouille Sainte-Marthe Tarte à la citrouille de Masham Salade surprise à la citrouille Salade de fruits à la citrouille Muffins à la citrouille Ketchup à la citrouille Gratin de veau à la citrouille Gâteau à la citrouille, glacé à l'orange Crêpes à la citrouille Crème de citrouille orangée Confiture de citrouille et d'agrumes Biscuits à la citrouille Crème de citrouille Marmelade à la citrouille Soupe au pistou Soupe à la citrouille Tarte à la citrouille (3) Gâteau à la citrouille Soupe à la citrouille Tarte à la citrouille (2) Tarte à la citrouille Crème brûlée Crème de citrouille Flan de citrouille Biscuits à la citrouille Biscuits au miel et à la citrouille Gâteau-cimetière aux carottes et à la citrouille Muffins à la citrouille et aux raisins secs voici des autres recettes que je viens de trouver  encore sur le net (en cliquant vous arriverai directement sur le site ou je les ai trouver)vous trouverai peut-être les même qu'au dessus mais je les laisse car ce n'est peut être pas la même preparation

Je cuisine ma citrouille ...

Biscuits à la citrouille
Biscuits à la citrouille et au chocolat
Entrées de tartelettes à la citrouille
Gâteau à la citrouille
Lait frappé à la citrouille et à la banane
La salade de fruits à la citrouille
Le pâté chinois à la citrouille
Le potage à la citrouille
Le ragoût de boeuf aux légumes d'automne
Le velouté à la citrouille
Les pépitas (graines de citrouille assaisonnées)
Muffins à la citrouille
Tarte à la citrouille et à l'érable
  Pain à la citrouille

potiron farci à l'indienne



-prévoir un potiron moyen de préférence un bleu de Hongrie
-250 gr de viande hâchée (moi) (j'ai utilisé du hâché de poulet)
-2 ou trois carottes
-2 gros oignons
-3 pdterres
-1 courgette
-curcuma, cumin, coriandre en poudre (environ une cuil café de chaque)
-une pointe de gingembre en poudre et de cannelle
-2 cuill à soupe de persil plat
-2 cuill à soupe de coriandre
-piment de cayenne
-sel

Décalotez le potiron à l'aide d'un couteau et ôtez le contenu (graines) à l'aide d'une cuillère. Ensuite mettre à cuire le potiron et son couvre-chef au micro-ondes pendant plusieurs minutes (env. 8 minutes). Réservez. Faites cuire les pommes de terre. Prendre une sauteuse dans laquelle vous mettez un peu d'huile d'arachide, les oignons et les lamelles de carottes. Lorsque les carottes sont tendres ajoutez la viande, le sel et le piment. Déoupez la courgettes en petits morceaux (un peu plus gros qu'en brunoise)et ajoutez à la viande presque cuite. Ensuite faites cuire quelques minutes. Ajoutez toutes les épices et les dés de potirons prélevés à l'intérieur de votre potiron cuit au micro-onde (aidez-vous d'une cuillère). Epluchez les pdt et coupez-les en morceaux que vous ajoutez dans la sauteuse. Rectifiez l'assaisonnement et garnissez de persil et de coriandre. Faites revenir jusqu'à ce que les pdt prennent une jolie couleur jaune. Servez dans la coque de votre potiron préalablement réchauffée au micro-ondes.

cliquez sur les menus pour les recettes
 

Halloween Frissons au menu

En collaboration avec le magazine Coup de Pouce, nous vous présentons un 2ème repas d'Halloween qui convertiront tous les vampires, sorcières et zombies à vos pratiques culinaires! Purée de citrouille maison Jambon à la diable Salade horrible aux yeux Citrouille de patate douce Tarte à la toile d'araignée Tarte crémeuse à la citrouille

Chouquette royale de l'épouvante

Le rôti de veau ou de porc en croûte de miel

Recette à faire préparer par ton papa ou ta maman. Préparer comme d'habitude le rôti, le disposer sur un lit d'oignons émincés et cuire. Pour la sauce au miel, étaler 50 à 100 g (selon le poids du rôti) de sucre fin dans une poêle à feu vif. Lorsque le sucre commence à brunir, tourner doucement jusqu'à ce que tout le caramel soit liquide, le retirer du feu, jeter un peu d'eau bouillante pour éteindre le caramel. Ajouter du vin blanc. Tourner. A ce caramel sur feu doux, ajouter un peu de vinaigre, du jus de veau du rôti ou fait à partir d'un fond prêt à l'emploi, une ou deux (trois pour les gourmands) cuillères de miel, sel et poivre.
A mi-cuisson verser la sauce ainsi préparée sur le rôti. Arroser pendant la cuisson. Pour les 5 dernières minutes, mettre au four sur la position gril et arroser encore plus. Pour respecter la tradition Gauloise, servez le rôti accompagné de navets, lentilles et trompettes de la mort.
La gourmandise de Nolo le conduit à préparer toujours plus de sauce au miel que prévu pour accompagner les navets...

Graines de citrouilles sautées

Citrouillinette

L'onctueuse bave de crapaud et ses bulles

Le gâteau des araignées

Faire un gâteau au chocolat tout simple et le recouvrir entièrement de sucre glace.
Avec du chocolat fondu et une poche à douilles, faire le corps des araignées.
Puis planter des morceaux de réglisse pour faire les pattes.
Vous pouvez aussi faire une toile d'araignée avec le chocolat fondu.
Pour finir, verser du coulis de fraise sur les bords du gâteau de façon à ce que ça dégouline, comme du sang... Brrr !!! Alors... Happy Halloween !!!
Sophie Michelin, France.

Deux recettes simples et amusantes

Recettes simples et amusantes pour Halloween que j'ai réalisées avec mes enfants Jennifer (6 ans) et Youri (4 ans), l'an passé pour recevoir la famille :

Une entrée d'Halloween : les têtes vertes.
Après avoir évidé un potiron pour préparer la lanterne de Jack, nous avons mixé la chair préalablement cuite au micro-ondes avec quelques oignons et une noix de beurre.
On y ajoute alors du poivre, sel, de la crème fraîche (1 dl) et un œuf battu, incorporés à la fourchette.
On y mélange du fromage râpé, type gruyère (50 g), puis on répartit le mélange dans des ramequins blancs.
Le tout doit passer au micro-ondes pour 7 à 8 minutes à puissance maximum.
La décoration se fait avec des feuilles de persil et minis croûtons pour arranger des cheveux verts, un nez, une bouche et yeux bruns croustillants.

Plat de fantômes.
A l'heure du dessert, les petits loups se sont éclipsés pour revêtir
leur costume de squelette et de fantôme.
Lumières éteintes, ils sont réapparus à la lueur des chandelles portant un plat de fantômes réalisés par leurs soins en meringue (blancs d'œufs battus avec du sucre en poudre, étirés de la pointe du couteau en forme de fantôme - il suffit de faire une forme allongée avec la cuillère, puis d'étirer des bras - sur papier sulfurisé placé sur la plaque de cuisson, puis mis à cuire au four à une température de 80° pendant 5 heures)
Dernière précision : les yeux des fantômes étaient réalisés en pelures d'orange confites; des quartiers de mandarines et bougies chauffe-plats décoraient le plateau que nos deux bambins portaient fièrement au son d'une musique lugubre (ce qui ralentit le pas).
Effet garanti.

Gâteau à la citrouille De Fernande Fellmann
Ingrédients :
- 700 g de pulpe de citrouille
- 150 ml de jus de pomme
- 4 œufs (blancs et jaunes séparés)
- 150 g de sucre
- 1/2 cuillère à thé de gingembre moulu
- 1/2 cuillère à thé d'épices pour pain d'épice
- 1 pincée de sel
- 150 g de chapelure
- 3 cuillères à soupe de fécule
- 120 g d'amandes en poudre zeste râpé d'un citron,
- quelques gouttes de jus de citron.
glaçage :
- 200 g de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- décoration 1 cuillère à soupe de sucre quelques lamelles de citrouille, quelques cerises confites.

Préparation
* Couper la pulpe de citrouille en dés et les faire cuire dans le jus de pomme pendant 20 mn. les égoutter et les réduire en purée
* laisser tiédir.
* Mélanger les jaunes d'œufs, le sucre, le gingembre, les épices pour pain d'épice et le sel.
* Mélanger la fécule avec la chapelure, les amandes en poudre, le zeste de citron et la purée de citrouille.
* Ajouter à cet appareil la crème aux jaunes d'œuf.
* Monter les blancs en neige ferme
* Incorporer les délicatement à l'appareil.
* Beurrer un moule à cake de 1.5 l de contenance.
* Verser la préparation (au 3/4 du moule).
* Faire cuire au four préchauffé à 180° pendant 70 mn
Pour le glaçage
* Mélanger le sucre glace avec le jus du citron, glacer le cake
* Laisser sécher
Pour la décoration
* Faire fondre le sucre à feu doux en évitant de la faire caraméliser et y confire les lamelles de citrouille.
* Laisse tiédir
* Décorer ensuite le gâteau avec ces lamelles ajouter quelques cerises confites.

Yeux trempés de sang
* faire des boules avec de la pâte d'amande douce blanche
* enfoncer un bonbon "Smarties" marron au milieu pour faire l'iris
* dessiner un point noir dessus avec un feutre non toxique pour faire la pupille
* dessiner des vaissaux sanguins avec un cure-dent trempé dans du ketchup
* disposer le tour dans une assiette avec une petite marre de sauce tomate pour imiter le sang

Les délicieux doigts ensanglantés (salés)

Voici une recette infaillible et sanglante...
ATTENTION NE PAS UTILISER LE COUTEAU, LE FOUR SANS L'AIDE D'UN ADULTE
Prends 8 saucisse de Strasbourg cuites
1 paquet de pâte brisée fraîche
Du ketchup
Ne pas oublier 16 demi-amandes émondées (sans la peau)
Il faut
1 couteau
1 cure-dents
1 plaque
Préchauffe ton four comme indiqué sur le paquet de pâte brisée
Découpe délicatement chaque saucisse chaude en deux
Etend la pâte avec le rouleau
Découpe-la en rectangle destinés à emmailloter la demi-saucisse
Enroule la pâte autour de chaque moitié de saucisse chaude, en laissant dépasser un petit bout de saucisse d'un côté
Dépose une demi-amande au bout pour faire l'ongle ensuit dessine les ligne des phalanges avec un cure dents
Mets les doigts sur une plaque et faire cuire 10 minute
Retire les doigts du four
Ajoute du ketchup au bout coupé (pour le sang) de l'autre côté de l'ongle
Bon appétit !!!!! ha ha ha

Les délicieux doigts ensanglantés (sucrés)

ingrédients :

de la pâte sablée
des cacahouètes
du jaune d'œuf
de la confiture rouge (framboise, groseille, fraise, etc.)
Faire un doigt en pâte, avec une pointe dessiner les phalanges, poser une demi cacahouète à une extrémité pour faire l'ongle crochu, poser un peu de confiture sur la base de l'ongle et à l'autre extrémité du doigt, badigeonner de jaunes d'œuf, déposer sur la plaque du four et cuire comme indiqué sur le paquet de pâte sablée.
Pour faire vraiment affreux, cacher l'extrémité opposée à l'ongle avec une serviette … beurk !

L'escalope de trick or treat

Le 31, les enfants sont tout excités. Je leur fais cette recette le midi du 31 en leur disant que ce sont les petits cailloux des chemins de trick or treat qu'ils entendent dans leur tête. Ca les amuse beaucoup et ainsi ils mangent bien … et de la viande !

Pour cela, je prends une escalope de dinde ou de poulet par enfant.
Le four est allumé à 180°, thermostat 6 et la plaque est sortie.
Je prends des cacahouètes ou des noix ou des amandes

- disons une petites poignée par enfant

- que je passe au hachoir un petit coup et puis je les grille rapidement à la poêle.

Je les mélange dans une coupe avec du lait de coco et de la sauce au curry ou un jaune d'œuf et un peu de sauce tomate.
Je pose les escalopes sur de l'alu légèrement huilé sur la plaque et je verse le mélange sur les escalopes.
Souvent, je sers avec du maïs ou simplement de la purée.

Cela passe très bien !
Et en mâchant, ils préparent trick or treat dans leur tête et je leur répète les règles de sécurité !

 CHAUDRON D'HALLOWEEN (6 personnes)

- 800 gr de porc (dans la rouelle ou rôti échine : moins cher) coupé en dès
- 1 gros oignon
- 1/4 L bouillon (légumes ou poule)
- 50 cl de vin blanc
- 1 sachet de champignons noirs déshydratés
- 1 gousse d'ail
- 1 cs de miel
- bouquet garni
- sel, poivre
- huile (au jugé...)
- 1 c. café de Maïzena si nécessaire

- Faire tremper les champignons dans de l'eau tiède 15 mn, les égoutter et éponger
- Faire revenir les morceaux de porc dans l'huile dans une cocotte.
- Quand il sont dorés ajouter l'oignon en petits morceaux, laisser prendre couleur.
- Ajouter la cuiller de miel, bien enrober la viande
- Verser le bouillon ainsi que le vin blanc, poivrer, saler
- Incorporer l'ail écrasé, le bouquet garni (thym, laurier, persil) et les champignons.
- Laisser cuire à couvert 30 mn
- Rectifier l'assaisonnement
Si la sauce est trop liquide, délayer 1 c. à café de Maïzena dans un peu d'eau froide et l'ajouter à la sauce qui va épaissir.

Je l'ai servi dans le potiron évidé, ça change de la soupe!

Servi avec du riz nature en timbale = Cuire le riz avec du sel. Quand il est cuit et encore chaud : se servir d'un ramequin, le passer sous l'eau froide, le remplir de riz (aie, c'est chaud!) tasser et le retourner sur l'assiette d'un coup sec (la timbale ne s'effondre pas). avec une feuille de salade à côté et un morceau de tomate si tu n'as pas de tomate cerise.

Les cheveux de sorcière à la bave de crapaud, aux champignons vénéneux, aux feuilles magiques et saupoudré de poudre de perlimpinpin

Ingrédients

une boite de champignons noirs

des spaghettis

une poignée d'épinards frais

un peu de colorant alimentaire noir ou vert

du gruyère râpé

Un peu de parmesan rapé.

Les pâtes d'Halloween 
Faire cuire al dente les pates (choisis ta forme de pate préférée-pour moi, se sera des Penne Rigate) Dans uns poelle, faire revenir à feu très doux des agrumes épluchés dans un peu de beurre (beaucoup d'oranges pour la couleur). Après quelques minutes de cuisson, ajouter 2 cuill à café de miel d'acacia et 2 cuill à café de miel toutes fleurs Bien faire fondre le miel et laisser imprégner à feu très doux. Ajouter 4 cuill à café de cognac Faire cuire à feu doux pour faire disparaître l'alcool Une fois que les pâtes sont cuites, egouter les pates et ajouter le mélange d'agrumes. Servir tout de suite après un bon jus d'orange frais Une étonnante recette de louloute de Gryffondor l'entrée de l'école de magie de kutchuk.com.

-Pour: 4 personnes

Durée: 1 heure Difficulté: facile

Il vous faut : 1 kg de chair de citrouille découpée en gros dés, 1,5 litre d'eau, 100 gr de riz, 1 pot de crème épaisse, 1 bonne poignée d'herbes hachées (persil plat, cerfeuil...), 1 pincée de sucre, sel, poivre, noix de muscade Phases techniques: Choisir une belle citrouille. Bien la laver et la brosser. Au besoin, lui donner du brillant en la frottant avec un peu d'huile. Découper soigneusement un chapeau, en gardant le pédoncule. La vider de sa chair avec une grosse cuillère. Laisser environ 2 cm de chair de citrouille à l'intérieur. Réserver. Cuire la chair du potiron durant 20 minutes environ dans l'eau salée, en même temps que le riz (il aura une fonction de liant). Bien égoutter, et mixer le tout. Faire chauffer le mélange en remuant constamment, et y ajoutant la crème, un peu de sucre, le sel, le poivre, la noix de muscade et le persil. Verser la soupe ainsi prête dans la citrouille évidée, remettre le couvercle, et servir directement à table, avec des croûtons grillés et du fromage râpé.

-De Sophie Michelin, France. Le gâteau des araignées

Faire un gâteau au chocolat tout simple et le recouvrir entièrement de sucre glace. Avec du chocolat fondu et une poche à douilles, faire le corps des araignées. Puis planter des morceaux de réglisse pour faire les pattes. Vous pouvez aussi faire une toile d'araignée avec le chocolat fondu. Pour finir, verser du coulis de fraise sur les bords du gâteau de façon à ce que ça dégouline, comme du sang... Brrr !!! Alors... Happy Halloween !!! Sophie Michelin, France. Le Samain Le gâteau officiel de Halloween Pourquoi créer le Samain? Le Samain est un clin d'oeil aux nombreuses citrouilles lumineuses, évidées et découpées en têtes les plus affreuses les unes que les autres que les américains placent devant leur porte ou derrières leurs fenêtres la nuit de Halloween. Cette tradition est elle même issue de la mystérieuse légende de Jack-o-lantern...

-Recette proposée par Nathalie Theillet : "Les enfants en raffolent !"

Préparation : 40 mn Cuisson : 25 mn Repos : 0 mn Temps total : 65 mn Difficulté : Facile Pour 4 personnes :

- une pâte feuilletée achetée en grande surface - 6 saucisses de strasbourg

- des amandes entières émondées

- ketchup La recette 1/ Découper les saucisses de Strasbourg en 3 tronçons égaux 2/ Dérouler la pâte feuilletée et y découper des rectangles de la longueur des tronçons de saucisses et d'une largeur équivalente au diamètre des saucisses. 3/ Enrouler chaque tronçon de saucisse dans la pâte feuilletée de manière à laisser dépasser un morceau de chair d'un côté, fermer un peu l'autre bout en pressant la pâte. 4/ Placer une demi-amande du côté fermé (c'est l'ongle du doigt), puis à l'aide d'un couteau, faire les pliures des deux phalanges pour plus de réalisme. 5/ Mettre à cuire au four 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée. Pour finir ... Laisser refroidir 10 minutes et présenter sur l'assiette avec des tâches de ketchup.

-Les araignées délicieuses de Clara

Salut, Pour que votre Halloween soit encore plus affreux, je vous ai concocté une recette facile et délicieuse.

Il te faut pour 4 toasts:

- 1 tranche de pain de mie

- du tarama au saumon (parce qu'il est orangé),

- 4 olives,

- des oeufs de lump

Préparation : Coupe la tranche de pain de mie en 4. Toaste les 4 carrés. Tartine chacun d'eux avec le tarama de saumon. Dispose l'olive au milieu de chacun et pour les pattes, utilise les oeufs de lump. BON APPETIT!!!!!!!!

Variante sucrée: tu peux remplacer le tarama par de la confiture d'abricot, l'olive par un "smarties" marron et les oeufs de lump par du réglisse en fil LA CITROUILLE.

- lanterne à dévorer ! Pour accompagner un plat de viande ou de poisson halloweenesque, il suffit de cuire un riz qui sera mélangé à de la sauce tomate, le mettre dans un grand bol ou saladier en tassant bien et démouler sur un plat de service.Vous obtenez une belle forme ronde et orange qu'il suffit de décorer: Ajouter une belle feuille de salade sur le sommet et réaliser yeux, nez et bouche à la manière d'une citrouille-lanterne avec, pour exemple, des olives noires ou des oeuf durs coupés en deux, rondelles de citrons, etc... Libre cours à votre imagination !

TOASTS COLORES : Prendre du fromage du type "Vache qui rit" Mélanger du colorant alimentaire (rouge ou jaune ou orange ou bleu ou vert, faire des mélanges affreux !) Etaler sur du pain de mie, couper en quatre. Servir au moment de l'apéro. Effet garanti surtout pour les petits. Bon Halloween,Stefany.

CREME SANGLANTE : 1 litre de crème anglaise 1/2 tube de colorant rouge Mélanger le colorant à la crème. Vous pouvez le servir avec gâteaux ou biscuits. Cette crème peut accompagner le doigt sanglant fait avec de la glace (voir dans les autres farces) PS : pour la crème des monstres, à la place du colorant rouge mettre 1/4 de tube de colorant bleu et 1/4 de tube de colorant jaune. PPS : colorant alimentaire bien sur!!!

JUS DE SORCIER

Ce qu'il te faut:

 1) Un grand verre

2) Du jus d'orange

3) De la feutrine noire

4) Des glaçons

Remplis un verre de jus d'orange, découpe des pattes d'araignée dans la feutrine ( 6 pattes max.) Mets de l'eau dans le bac à glaçon , positionne 3 pattes d'un côté du glaçon et les 3 autres de l'autre côté. Quand l'eau est gelée, les pattes se trouvent coincées dans le glaçon. Dispose un glaçon dans le verre de jus d'orange. Quand il va fondre, il va remonter à la surface... attention surprise!!! Bon Halloween de Clémence - 9 ans.

Recette de BOULES MYSTERIEUSES :

3 cuil. à table de poudre de cacao

200 mL de sirop de maïs

300 mL de sucre fin

300 mL de crème 35%

1 tasse d'eau froide beurre

Mélanger tous les ingrédients dans une casserole à fond épais. Porter à ébullition en brassant. Réduire à feu moyen-doux et laisser mijoter, en brassant de temps en temps pendant 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'une goutte jetée dans l'eau glacée forme une boule malléable. Verser la préparation sur une plaque de 13" x 9" graissée. Laisser refroidir. À l'aide d'un couteau, tracer des petits carrés sur la surface. Réfrigérer.Découper à l'aide de ciseaux. Envelopper séparément dans du papier ciré. De Andree-Anne Levesque

LE GATEAU DES ARRAIGNEES : Faire un gâteau tout simple et le recouvrir entièrement de sucre glace blanc. Avec du chocolat fondu et une poche à douilles, faire le corps des araignées. La poche à douille peut être remplacée par un petit sac à congélation trouée dans un coin d'où l'on fait sortir le chocolat fondu. Puis planter des morceaux de réglisse pour faire les pattes. Vous pouvez aussi faire une toile d'araignée avec le chocolat fondu. Pour finir, verser du coulis de fraise sur les bords du gâteau de façon à ce que ça dégouline, comme du sang... Brrr !!! Alors... Bon appétit

PAIN-GATEAU A LA CITROUILLE

j'adooooooore cuisiner, j'ai pensé vous offrir une p'tite recette toute facile, et super bonne. C'est un pain à la citrouille, en fait, ça ressemble davantage à un gâteau, et moi qui ne suis pas une fanatique des courges et de leur famille, j'aime bien ce pain-la, ça ne goûte pas trop la citrouille !

Voici les ingrédients : PAIN A LA CITROUILLE

1/2 tasse mayonnaise Miracle Whip

1/4 tasse de lait

1 tasse de citrouille en purée (moi je la prends en conserve, moins compliqué!)

1 et 1/2 tasse de cassonade tassée

2 oeufs

2 tasses de farine blanche

2 cuillère à thé de poudre à pâte

2 cuillère à thé de cannelle

1/2 cuillère à thé de gingembre moulu

Mélanger la mayo, le lait, la citrouille, la cassonade et les oeufs. Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients. Ajouter le mélange humide au sec. Déposer dans un moule à pain graissé et cuire au four à 350 degrés F de 60 à 70 minutes.

*Vous m'en donnerez des nouvelles, c'est excellent, surtout servi chaud avec de la crème fouettée, ou en collation dans le lunch des enfants!!

Salut j'ai 10 ans et voici une boisson bonne et rigolote Filtre de vampire -fraise TAGATA (bonbon) et bonbons SPECIAL HALLOWEEN orange et rouge :

-jus d'orange

-grenadine 1.

mélanger la grenadine et le jus d'orange de façon à se que la grenadine reste en bas et le jus d'orange en haut 2. ajoute les bonbons et laisse au frais le temps que tes invité arrivent ou que vous les buvez. happy hallowen hi hi hi De Mathilde, France Cocktail de verrue de sorcière Ingrédients: des Solero Shots (Miko) des boules de coca (Haribo)

Recette: Dans un verre à cocktail, au dernier moment, verser des Solero Shots (attention, ça fond vite!), et ajouter quelques boules de coca. Tu diras à que tes amies les sorcières t'ont offert leur verrues, pour te remercier de les avoir invités !!!

LES ARRAIGNEES DES TROPIQUES

Ingrédients :

Acidofilos (Haribo)

des Cocoball (Haribo)

des Carensac (Haribo)

Recette

Prend un Cocoball blanc : il a un aspect velu, comme le corps des mygales.Perce le de part en part a l'aide d'un cure-dent. Découpe quatre fils Acidofilo à la fraise en deux, et passe les à travers le corps de l'araignée.Voila les huit pattes de l'araignée. Pour les yeux, utilise des Carensacs rouge.Fait en plein, régal assuré!!!r De Lisolte

MOUSSE AU CHOCOLAT TOILE D'ARRAIGNEE

Si vous recevez des invités pour Halloween et que vous n'avez pas d'idée pour le dessert, moi j'en ai une.

Il vous faut : du chocolat blanc (fondu)

de la mousse au chocolat noir que vous aurez préparée

Après avoir sorti du frigo votre mousse au chocolat noir, dessinez dessus une toile d'araignée avec votre chocolat blanc (dans un cornet de préférence), et mettez ça au frigo.

30mn plus tard, sortez le tout du frigo et dégustez!

C'est bon et simple! De Amandine

quelques boissonsDEGOUTANTES :

Coulis de crapaud Mixer

2 kiwis ajouter

2 cuillères à soupe de sirop de kiwis et délayer avec un peu d'eau. Cocktail d'hémoglobine

1 verre de jus d'orange 

6 gouttes de colorant rouge 

1 cueillere à soupe de sirop de grenadine.

Le milk shake de l'enfer mixer une boule de glace vanille et 1 cuillère à soupe de sirop de citron et 8 cl de lait. La potion démoniaque 1 verre de nectar d'abricot et 6 gouttes de colorant vert et quelques guimauves coupées en petits morceaux. De Tiffanie

YEUX DE CRAPAUX A LA POUDRE DES TENEBRES

pour 6 personnes

préparation : 10 minutes

cuisson : 10 minutes ingrédients :

- 6 cuillères à soupe de lave volcanique (mayonnaise)

- 6 yeux de crapaud (oeufs)

- 200 g de toile d'araignée (mâche)

- 30 g d'oreilles de souris (pignons)

- 1 cuillère à café de poudre des ténèbres (cumin)

- 2 cuillères à soupe d'huile de coude (huile d'olive)

- sel, poivre

- 1 jus de fruit défendu ( citron)

préparation:

1° faite cuire les yeux de crapaud durs dans un chaudron d'eau chaude pendant 10 minute. Otez les coquilles.

2° faite griller les oreilles de souris dans un poêlon.

3° ajoutez la moitié du jus de fruit défendu et la poudre des ténèbres à la lave volcanique.

4° lavez et nettoyez les toiles d'araignée. Salez et poivrez. Ajouter l'huile de coude et le reste de jus de fruit défendu.

5° mettez les toiles d'araignée dans des gamelles individuelles. Tranchez en 2 les yeux de crapaud. Posez-les dessus. Recouvrez-le d'1 cuillère à café de lave volcanique à la poudre des ténèbres. Parsemez d'oreilles de souris grillées.